خبز صغير بالتن والجبن
خبيزات صغيرة طرية ومحشوة بخليط التونة والجبن المثلث والمعدنوس والمايونيز، تُخبز حتى الذهبي وتُقدَّم ساخنة. مثالية للضيافة والسهرات.
Servings: 10 حبات
المقادير
العجينة
- 1 علبة خليط عجينة ميني صالي جاهز للتحضير
حشوة التن والجبن
- 1 علبة تونة مصفّاة جيدًا
- 5 مثلثات جبن مثلث
- معدنوس طازج مفروم ناعم
- 1 بيضة مسلوقة مهروسة
- 1 مغرفة مايونيز
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للدهن
- 1 صفار بيضة للدهن قبل الخبز
الخطوات
تحضير العجينة
- حضّر عجينة الميني صالي وفق تعليمات العلبة، غطّها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (نحو 45 دقيقة إلى ساعة).
تحضير الحشوة
- في وعاء متوسط، اخلط التونة المصفّاة مع المعدنوس المفروم وقطع الجبن المثلث ومهروس البيضة المسلوقة والمايونيز.
- قلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
تشكيل الخبيزات
- سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- اضغط على العجينة المنتفخة لإخراج الهواء منها، ثم قسّمها إلى كرات صغيرة متساوية.
- افرد كل كرة بالشوبك على شكل دائرة، ثم بسكين حاد أحدث خطّين على كل جانب من جانبَي الدائرة.
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط الدائرة بين الخطوط، ثم اطوِ الأطراف فوق الحشوة لتشكيل نمط مضفّر.
الخبز
- رتّب الخبيزات على صينية مبطّنة بورق الخبز، ادهن كل قطعة بصفار البيض.
- اخبز في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الخبز ذهبيًا.
ملاحظات
صفّي التونة جيدًا حتى لا تُبلّل العجينة. يمكن استبدال التونة بالدجاج المفروم. ادهن الخبيزات بصفار البيض مباشرة قبل الفرن للحصول على لون ذهبي لامع.