اعصري نصف الرمانة واستخرجي حبيباتها وعصيرها، ثم ضعيها في قدر صغير مع ملعقة صغيرة من السكر على نار هادئة واتركيها تطبخ مدة نصف ساعة حتى يتكثف العصير ويصبح سيروباً لزجاً.

في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر الأسمر جيداً ثم أضيفي العسل وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس.

اقطعي الكروسان أو خبز البريوش إلى شكل مستطيل بحجم مناسب للتقديم.

ادهني كل قطعة بخليط الزبدة والسكر والعسل من جميع الجهات.

ادهني مقلاة بالزبدة وضعيها على نار متوسطة، ثم حمري قطع الخبز المدهونة من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

في وعاء، ضعي المسكربون مع سكر نكهة الزهر واخفقيهما بالخلاط الكهربائي مدة 3 دقائق حتى تحصلي على كريمة ناعمة وخفيفة.

رتّبي قطع الكروسان المحمر في طبق التقديم، زيّنيها بكريمة المسكربون، ثم أضيفي سيرو الرمان وحبيبات الرمان الطازجة للتزيين.