ضع الماء في دلة أو إبريق صغير على نار متوسطة. أضف الهيل المكسر، الزنجبيل، عود القرفة، وورق الغار، ثم اتركها تغلي 3-4 دقائق لتنتقل نكهات التوابل إلى الماء.

أضف أوراق الشاي الأسود إلى التوابل المغلية وحرّك برفق. اتركه يغلي على نار هادئة 3 دقائق حتى يصبح لون السائل بنياً غامقاً وتظهر رائحة الشاي القوية.

صُبّ الحليب الكامل مع التحريك وانتظر حتى يبدأ بالغليان ثم اخفض النار. ارفع الدلة عن النار وأعدها مرتين إلى ثلاث مرات لمزج الشاي مع الحليب وتكثيف القوام.

أضف السكر وحرّك جيداً. اترك الكرك على أدنى نار ممكنة دقيقتين إضافيتين حتى يمتص السكر ويتجانس الطعم. إذا أردت زعفران أضفه الآن.

صفّ الكرك في أكواب الشاي الصغيرة باستخدام مصفاة ناعمة وقدّمه فوراً ساخناً مع التمر.