حضّري عجينة الجنواز حسب تعليمات العلبة مع ثلاث بيضات، ثم اخبزيها في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي فاتح.

بمجرد الإخراج من الفرن، اقلبي الجنواز فوراً على ورق الطهي فوق قطعة قماش نظيفة ومبللة.

ألفي الجنواز مع ورق الطهي والقماش المبلول بإحكام وهي لا تزال ساخنة، ودعيها تبرد في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة على الأقل.

اخفقي كريمة الشانتي مع الكريمة الطازجة الباردة، ثم أضيفي الماسكاربون واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

في وعاء منفصل، اخلطي معجون الفراولة مع سكر نكهة الزهر.

افردي الجنواز بلطف وادهني سطحها الداخلي بخليط معجون الفراولة، ثم صبّي كريمة الماسكاربون ووزعيها بالتساوي، وانثري فوقها قطع الفراولة الطازجة.

ألفي الجنواز بإحكام مستعينةً بورق الطهي.

زيّني سطح الرولي بالسكر البودرة وحبات الفراولة الطازجة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهزاً للتقديم.