اغلي كوبين من الماء مع العدس ثم خففي النار واتركيه 15-20 دقيقة حتى ينضج. أضيفي البرغل وملعقة ملح، غطّي واتركي 15-20 دقيقة.

حمّري البصل في ملعقتين من الزيت 5-7 دقائق، أضيفي الكمون والفلفل الحار ودقيقة إضافية ثم أبعدي عن النار.

اخلطي البصل مع العدس والبرغل والبيضة والبصل الأخضر والبقدونس وبقية الملح. شكّلي 8 أقراص.

اقلي الأقراص في الزيت المتبقي على نار متوسطة 3-5 دقائق لكل جانب حتى تتحول إلى لون ذهبي.

قدّمي في الخبز مع مايونيز السريراتشا والخضروات.